TEXTURAS Ксантановая камедь (XANTANA), 100% аналог SOSA.
Вес: 400 гр
Наименование: загуститель.
Состав: ксантановая камедь. Белый порошок, не имеющий запаха и вкуса.
Рекомендации по применению: Используется для загущения: соусов, майонезов, супов, сиропов, коктейлей. Сохраняет вкусовые характеристики блюд. Растворим в холодной\горячей воде, загущает спиртосодержащие смеси. Устойчив к перепаду температур (можно размораживать\замораживать). Является стабилизатором пен, удерживая углекислый газ.
Условия хранения: Хранить в прохладном и сухом помещении при температуре 15 — 20 ° С. избегать воздействия солнечных лучей, сохранять целостность упаковки.
Срок хранения: Использовать в течение 24 месяцев с даты производства.
Страна производитель: Испания
Другие товары для молекулярной кухни можно найти на нашем официальном сайте Profkitchen.store
Текстуру Kappa розницу вы можете на нашем официальном сайте. Всегда в наличии большой выбор текстур для молекулярной кухни. С ресторанами работаем как за наличный, так и за безналичный расчёт.
